ワイン

【ワインの産地】コート・ド・ボーヌの産地を解説!

 

 

今回は、コート・ド・ニュイの南に位置する白ワインの名産地であるコード・ド・ボーヌ(Côte de Beaune)についてです。

ブルゴーニュ地方の他の産地についても記事を書いていますのでご参照下さい。

 

コード・ド・ボーヌの概要

コート・ド・ボーヌは白ワインで有名な産地がいくつかありますが、白ワインの生産量は全体の約4割です。

コート・ド・ボーヌを代表する生産地区は15個あります。

  1. ラドワ・セレニー(Ladoix-Serrigny)
  2. アロース・コルトン(Aloxe-Corton)
  3. ペルナン・ウェルジュレス(Pernand-Vergelesses)
  4. サヴィニー・レ・ボーヌ(Savigny-lès-Beaune)
  5. ショレ・レ・ボーヌ(Chorey-lès-Beaune)
  6. ボーヌ(Beaune)
  7. ポマール(Pommard)
  8. ヴォルネ(Volnay)
  9. モンテリ(Monthélie)
  10. オーセイ・デュレス(Auxey-Duresses)
  11. ムルソー(Meurseault)
  12. ピュリニー・モンラッシェ(Puligny-Montrachet)
  13. サントーバン(Saint-Aubin)
  14. シャサーニュ・モンラッシェ(Chassagne-Montrachet)
  15. サントネ(Santenay)

具体的な場所は下のマップで確認して下さい。

 

コルトン、ラドワ・セレニー、ペルナン・ヴェルジュレス

コルトン(ラドワ・セレニー、ペルナン・ヴェルジュレス含む)のグラン・クリュとプルミエ・クリュは下記の通りです。

<グラン・クリュ>

  1. コルトン(Corton)
  2. コルトン・シャルルマーニュ(Corton-Charlemagne)

<プルミエ・クリュ>

  1. ラドワ・プルミエ・クリュ(Ladoix Premier Cru)
  2. アロース・コルトン・プルミエ・クリュ(Aloxe-Corton Premier Cru)
  3. ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ(Pernand-Vergelesse Premier Cru)

コルトン・シャルルマーニュは白のみ、他はすべて赤と白を生産しています。

手書きの簡単な地図を載せます。

クロ・デュ・シャピトル(Clos du Chapître)とラ・コルヴェ(La Corvée)は代表的なプルミエ・クリュになります。

Aloxe-Corton

 

ボーヌ、ポマール、ヴォルネ

ボーヌはブルゴーニュ地方のワイン産業の中心地であり、毎年11月にはワインのオークションも開催されます。

ボーヌにはブルゴーニュワイン博物館(Musée du Vin de Bourgogne)、歴史的建造物であるオスピス・ド・ボーヌ(Les Hospices de Beaune)があります。

 

少し話が外れましたが、A.O.C.に戻ります。

ボーヌ、ポマール、ヴォルネには、グラン・クリュはありません。

<プルミエ・クリュ>

  1. サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ(Savigny-lès-Beaune Premier Cru)
  2. ショレ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ(Chorey-lès-Beaune Premier Cru)
  3. ボーヌ・プルミエ・クリュ(Beaune Premier Cru)
  4. ポマール・プルミエ・クリュ(Pommard Premier Cru)
  5. ヴォルネ・プルミエ・クリュ(Volnay Premier Cru)

ポマールとヴォルネは赤のみ、その他は赤と白を生産しています。

 

クリュの名前として「Haut(上)」や「Bas(下)」というワードが出てきます。

ブルゴーニュ地方は西側が高く、東側が低い斜面にぶどう畑が広がっています。

したがって、西がHaut、東がBasと覚えておくと迷わないと思います。

Beaune

 

ムルソー

ムルソー、モンテリ、オーセイ・デュレス、ブラニィ、サン・トーバン、サン・ロマンになります。

ここもグラン・クリュはありませんが、良質な白ワインの産地となっています。

特にムルソーは、シャブリ、モンラッシェと並んで知名度が高いです!

<プルミエ・クリュ>

  1. モンテリ・プルミエ・クリュ(Monthélie Premier Cru)
  2. オーセイ・デュレス・プルミエ・クリュ(Auxey-Duresses Premier Cru)
  3. ムルソー・プルミエ・クリュ(Meursault Premier Cru)
  4. ブラニィ・プルミエ・クリュ(Blagny Premier Cru)
  5. サン・トーバン・プルミエ・クリュ(Saint-Aubin Premier Cru)

ブラニィだけ赤ワインのみを生産しており、その他は赤・白の両方になります。

実はムルソーも白ワインが有名ですが、赤ワインも作られています!

代表的なプルミエ・クリュは8つです。

Meursault

 

ピュリニー・モンラッシェ

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ

最後はピュリニー・モンラッシェになります。

こちらも白ワインの産地として有名で、グラン・クリュはすべて白のみの生産です!

>>ブルゴーニュの白ワインの選び方と銘柄はこちら!

<グラン・クリュ>

  1. モンラッシェ(Montrachet)
  2. シュヴァリエ・モンラッシェ(Chevalier-Montrachet)
  3. バタール・モンラッシェ(Bâtard-Montrachet)
  4. ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ(Bienvenues-Bâtard-Montrachet)
  5. クリオ・バタール・モンラッシェ(Criots-Bâtard-Montrachet)

<プルミエ・クリュ>

  1. ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ(Puligny-Montrachet Premier Cru)
  2. シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ(Chassagne-Montrachet Premier Cru)
  3. サントネイ・プルミエ・クリュ(Santenay Premier Cru)
  4. マランジュ・プルミエ・クリュ(Maranges Premier Cru)

地図で位置を確認しましょう。

ピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェにまたがるグラン・クリュは、モンラッシェとバタール・モンラッシェの2つです。

プルミエ・クリュで最も面積が広いのがモルジョ(Morgeot)になります。

montrachet

 

学習のポイント

  1. 赤のみ生産可能な3つの村名AOCは?
  2. 2つの村にまたがる2つのGrand Cruは?
  3. Premier Cruが存在しない2つの村は?
  4. 赤と白が生産可能なGrand Cruは?
  5. コート・ド・ボーヌで最も南に位置するGrand Cruは?

 

解答

  1. Pommard, Volnay, Blagny
  2. Montrachet, Bâtard-Montrachet
  3. Chorey-lès-Beaune, Saint-Romain
  4. Corton
  5. Criots-Bâtard-Montrachet

 

最後に

ここまでがコート・ド・ボーヌの説明になります。

ボーヌはブルゴーニュ地方のメインの都市になりますので、フランスを訪れた際は足を運んでみるのもいいかもしれません。

広い街ではないので、一日あれば観光名所の大体は周れると思います。

次回はコート・シャロネーズです。あと少しでブルゴーニュ地方も終わりです。